1、起锅热油，放入两个八角 ， 葱段，姜片爆香 ， 下入鸡块，炒至表皮微黄 。
2、放入酱油，煸炒上色 ， 加入料酒和开水，倒入水发的榛蘑，倒入鸡块 。
【小鸡炖蘑菇的家常做法】3、加入白糖，盐 ， 鸡粉，干椒节，老抽，小火炖40分钟 ， 加入胡椒粉，放上香菜即可 。
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