材料：青辣椒10斤、盐1、4斤、水2、5斤、大料25斤、花椒30克、干生姜25克 。
腌制方法：
1、将青辣椒洗净，晾干 ， 扎眼，装缸；
2、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出；
【请问腌制十斤辣椒应该放多少盐】3、待盐水冷却后入缸，每天搅动一次 ， 连续3到5次，约30天后即可食用 。

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