1、准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣 。
2、调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许 。
3、五花肉洗净切片 ， 青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用 。
【豆干炒肉的做法】4、豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干 。
5、锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生 。
6、最后加白糖.味精炒至入味即可 。

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