四斤大蒜需要放8两糖，四两醋 。
【四斤大蒜放多少糖和醋淹糖醋蒜】糖醋蒜的做法如下：
原料：蒜、糖、醋 。
将新鲜的蒜买回来 ， 把皮剥掉，露出蒜瓣 ， 用刀切掉蒜的根部 。将清理干净的蒜用清水泡一夜，再晾干 ， 放入泡糖醋蒜的罐子内 。将锅清洗干净 ， 把醋、红糖和盐放入锅中煮沸 。将煮好的糖醋汁放凉后，倒入装蒜的罐子里面，将蒜全部浸泡在糖醋汁内，封存一个月即可食用 。

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