1、先将丝瓜去皮、切块，然后将葱切段，姜切片 。
2、然后将鸡腿肉剁成小块 ， 放至在沸水中焯去血沫捞出 。
3、将鸡肉、葱姜块一起放进砂锅中炖40分钟，放入丝瓜炖30分钟，最后放入盐和枸杞即可 。
【丝瓜怎么吃好】丝瓜（学名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛 。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧 。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形 ， 通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5 ， 花初开放时稍靠合，最后完全分离 。

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