1、新鲜的艾叶摘去茎和杂草，洗干净 。
2、取锅烧开水，艾叶放开水里氽一下，捞出来过冷水 。
3、氽过的艾叶放入搅拌机，加适量水，打碎成糊 。没有搅拌机也可以用刀切碎 。
4、搅碎的艾叶糊把水撇掉一些，盛入盆里 ， 把糯米粉，籼米粉加入，和成粉团 ， 刚才撇出的汁水可以酌量添加用于和粉团 。
5、和好的粉团应该不粘手 。
6、锅里加清水，烧开 ， 把米粉分成小份 ， 揉圆压扁入锅煮，饼浮起来时就可以捞出来吃了 。
【艾叶饼的做法】7、喜欢甜的童鞋可以沾白糖吃，或者回锅加糖和油炒，我喜欢吃原味的，清香爽口 。也可以用油锅生煎艾叶饼，那种做法比较多油，重口味的童鞋可以尝试不同的口味 。

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