【酵母菌属于什么生理类型的微生物】酵母是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类 。它和高等植物的细胞一样，有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酵素和代谢途经 。酵母无害 ， 容易生长，空气中、土壤中、水中体内都存在酵母 。有氧气、或者无氧气都能生存 。酵母营专性或兼性厌氧生活 ， 未知专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇来获取能量 。
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