【素干锅菜花的家常做法】1、用料 。主料：菜花400克 。辅料：红椒2个，藕200克 。调料：食盐1.5茶匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，植物油50毫升，白糖1/2茶匙 。
2、菜花掰小朵，洗净；菜梆子无需扔掉 ， 切成厚片照样可以吃 ， 如果有些老 ， 记得先撕掉表层的皮
3、开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；配菜自?。蠖嘁院旖贰⑴骸⑤窈屯炼刮啵?红椒切片 ， 藕切厚片，泡水去淀粉
4、起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水
5、辣椒和藕片断生后 ， 下花菜翻炒，油不够可以加，继续不可加水，最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味
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