【包菜炒腊肉做法步骤】1、把腊肉放进煮开的水中焯水5分钟，这样可以消毒 ， 而且煮了比较不热气 。
2、然后捞出 ， 放凉一点再切开 。
3、蒜、葱、干辣椒，处理好 。
4、把包菜切开或者用手撕都行 ， 冲洗干净 。
5、开炒，把炒锅热干水分，加油、葱、蒜、干辣椒炒香，接着倒入包菜，大火炒断生 。
6、然后加生抽、食盐、鸡精进行调味 。翻炒均匀即可 。

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