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羊肉放冷水浸泡出血水，半小时，切块后在浸泡十分钟 。

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浸泡好后放入砂锅，一块姜，三粒花椒 ， 加冷水 。
【炖羊肉的做法 简单又好吃的清炖羊肉必须试一下】

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大火烧开，不断的撇去浮沫，改中小火，一小时 。加入盐，关火 。闷半小时 。

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盛出，放香菜末 。

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