1、取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒 。把肉切成片状，再切成块状 ， 红椒青椒切成块状 。
2、把肉放入碗中，放入生姜、盐、鸡精、孜然粉，可根据口味放入适量辣椒粉，搅匀 ， 放入料酒、生抽，再次搅拌，撒入生粉 ， 适量的水，再次搅拌，腌制 。
【烤肉怎么做】3、在锡箔盘内倒入适量的油，将肉串放入锅内，小火慢煎，一面煎至焦黄，翻面再煎 ， 最后盛出，撒上适量胡椒粉 。

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