1、材料：莴笋500克，精盐、白糖、醋、姜汁各适量 。
【糖醋笋条】2、莴笋去皮、去筋，洗净 。
3、净莴笋切成长条 ， 用精盐拌匀，腌30分钟时 ， 控净盐水，再用干净纱布抹干水分 ， 放入碗内 。
4、白糖中加入少许开水化开，放火上熬浓，加入醋、姜汁调匀 ， 晾凉后倒住莴笋条上拌匀，待1小时后即可食用 。
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4、白糖中加入少许开水化开，放火上熬浓，加入醋、姜汁调匀 ， 晾凉后倒住莴笋条上拌匀，待1小时后即可食用 。
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