1、土豆一个、盐、孜然粉、辣椒粉（各适量） 。
2、将准备好的土豆切片，尽量切得薄一点 。
3、准备一碗清水，将切好的土豆片放进清水里 ， 用手搓揉，把土豆里的淀粉洗掉 。
4、烧一锅水 ， 将去掉淀粉的土豆片倒入，再加一勺盐，煮1分钟后捞出土豆片 。
5、将油烧热，把土豆片放进去炸，炸至金黄色的时候捞出来 。
【怎么做好吃薯片】6、捞出后，再一次将油烧热，把土豆片倒进去复炸一遍，然后捞出来 。
7、捞出来之后 ， 撒上孜然粉和辣椒粉，掂起来混合一下 。
8、这样，自制薯片就完成了 。当然，薯条的制作方法也是同理 ， 只需要在切的时候切成土豆条即可 。

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