1、食物原料：土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个 。植物油、盐各适量 。
2、把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状 。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯 。
3、锅中加油烧热，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出 。
【土豆泥饼】4、将油锅继续加至七成热时，再将土豆饼坯放进去，再炸半分钟 ， 至两面呈金黄色即可 。

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