1、食材：青鱼1条,葱,干红椒,盐,料酒,食用油.熟芝麻,孜然粉 。鱼洗净剁小块、好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃 。
2、放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏室里 。
3、腌渍好的鱼块擦干表面水份 。
4、锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的 。
【炸青鱼方法】5、炸至焦黄可出锅装盘 。
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