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【鱼松饭的做法】鱼松饭的做法如下：
1、在滑过油的热锅中入油，烧至五成热，放入鱼松 。
2、再放入西芹粒、红椒粒过油至熟一起沥出 。
3、锅内留油30毫升 ， 放入打散的蛋液炒匀，加入米饭炒散 。
4、再放入鱼片干粒、西芹粒、红椒粒用大火翻炒 。
5、加盐、味精、胡椒粉炒香即可 。
鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品 。其加工设备主要有煮制锅、炒松机，可连续性生产，日产量可高达10吨以上；小型的零星加工 ， 以手工烹炒较为常见 。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐 ， 可溶性蛋白多 ， 脂肪熔点低 。

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