炒韭菜前，先把韭菜的根泥清洗干净 ， 放在篓筐里，控一下水分，因为水分太大，炒出来的韭菜不香 。
做法如下：
一、材料
【炒韭菜之前韭菜如何处理】韭菜500g、食盐3克、味精2克、调和油3克 。
二、做法
1、韭菜洗净切小断；
2、猪肉备用；
3、下热油；
4、猪肉再放进去炒香；
5、放进韭菜，大火炒4、5分钟就行 。
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