1、材料:腐竹，黄瓜，胡萝卜，虾皮，麻油，火腿，生抽 ， 盐，鸡精，糖 。
2、腐竹泡开，入沸水氽烫后沥水切段，黄瓜切丝，胡萝卜切花，火腿切丝 。
【什锦拌腐竹怎么做】3、将上述材料放入容器调味拌匀 ， 装盘淋麻油，撒上虾皮即可 。
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