1、首先将鱼片清洗干净后，按照鱼片的大小来添加食盐 。然后倒入少许白酒，可以更好的去除腥味 。再加入一勺的鸡精 。
加入一个鸡蛋清 ， 鸡蛋清可以使鱼片更加的滑嫩 。
再加适量淀粉，淀粉能锁住鱼片水份 。
【腌鱼片放什么又滑又嫩】再用筷子将它搅拌均匀后，腌制1个小时就可以了，这样腌制出来的水煮鱼片比饭店的还有好吃，喜欢吃水煮鱼片的朋友赶紧试试吧 。
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