1、昂公鱼汤的用料，昂公鱼2条，丝瓜1条，西红柿1个 ， 生姜3片，大蒜3瓣 ， 油，盐味，精 。
2、生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净 。
3、锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖 。
【昂公鱼汤的做法窍门】4、炖到汤色发白 ， 大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿 ， 烧开 ， 三五分钟的样子 ， 加入盐味精，关火出锅 。

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