【白贝柱的做法】1、食材：鲜贝柱适量 ， 大蒜适量，淀粉适量 ， 生菜适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量 ， 单色酱油适量备好材料，蒜剁碎 。
2、贝柱用少量盐、白胡椒粉抓均 。
3、用淀粉包衣 。
4、用适量食用油把贝柱小火煎一煎，感到断生了即可，不需要变色 。
5、两面煎好出锅待用 。
6、蒜碎用热油炒出香味儿 。
7、放调料挑出自己喜欢的口味儿 。
8、淋到煎好的贝柱上即可 。

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