材料：五花猪肉二斤，盐，糖，葱段，姜片 ， 料酒 。
做法：
【如何做出田老师红烧肉】肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡五分钟 。五分钟结束后，捞出沥干水 。将锅加热，倒入油，待油轻微帽烟，将冰糖加入并不停搅拌，待冰糖化开放入五花肉 ， 使糖与与五花肉混合 。向锅内加水，水没过肉即可，并向锅中放入葱段，姜片，大火烧开，再改为小火煮三十分钟 。向肉里加盐，再煮十五至二十分钟即可完成 。

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