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【蛋花汤如何做的清亮】1、鸡蛋一个，并将鸡蛋打散备用（鸡蛋中放入适量盐） 。
2、在锅中倒入开水，并放少许猪油 。
3、待锅中的开水沸腾以后 ， 在锅入倒入之前打好的鸡蛋 。
4、待锅中的开水再次沸腾之后，出锅 。美味清口的蛋花汤做好了 。
5、做蛋花时 ， 如果把打好的一碗蛋液一下子倒入 ， 肯定出不来絮状的 。将火关到最小 。然后用勺子，一勺子一勺子的均匀撒到锅里 。半分钟后 ， 稍微搅拌下 ， 就可以出锅了 。蛋花会非常的漂亮 。

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