1、首先将羊肠子切段，尖椒葱头切小块，姜蒜切末；
【羊肠子的做法】2、油热后放入尖椒葱头过油捞出备用；
3、锅中留底油 ， 放入花椒爆香捞出，接着放入一大勺剁椒酱 ， 炒出红油；
4、放入羊肠，放入料酒，少许盐，少许白糖 ， 胡椒，生抽翻炒，最后放入尖椒葱头 ， 蒜末，放入味精出锅，撒上孜然和香菜即可完成 。

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