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1、主料：青椒适量 。
【如何做碳烤辣椒】2、辅料：大蒜、白楜椒粉各适量 。
3、配料：香油、生抽、食盐、鸡精各适量 。
4、做法：
　?。?）准备食材 。选料时一定要根据自己所好 ， 我选的这种青椒肉嫩而厚，微辣且香 。
　?。?）烧一小炉木碳 。因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全 。
　?。?）把清洗好并滤好水的青椒置于烤架上 。
　?。?）烤得差不多了就可翻一边烤 。
　?。?）烤好的青椒要一个个的去皮 。
　?。?）用剪刀剪去蒂与把 。
　?。?）去籽并撕成条 。
　?。?）放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白楜椒粉、鸡精各少许，一起拌匀即可 。

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