1、白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存 ， 夏季最佳保存时间为7天，冬季最佳保存时间为10-14天 。如果保存不当 ， 酒精长时间挥发，就会失去原有的口感 。
【白酒开瓶后能放多久】2、以上的保存期限是相对的，而不是绝对的 。因为在实际保存过程中，保存的期限会受到环境因素的多重影响 。比如摇晃震动和较高的环境温度，会加速酒的挥发；与空气接触，会引发一些不可控的化学变化；强烈的光照也可能诱导酒体平衡发生改变 。
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