1、锅中油热后，放入蒜碎煸香，倒入西红柿煸软 。
2、放入鸡腿菇翻炒片刻，加入清水、黄酒大火烧开 。
【鸡腿菇菠菜手擀面】3、撕丝紫菜放进去，加醋、生抽、盐、香油调味关火 。
4、活好的面擀成大片，折叠后切成面条 。
5、下锅煮熟，捞出放碗中，浇上鸡腿菇汤，洗净的菠菜放入面汤中烫一下，洒在面条上，最后淋辣椒油、香油，用盐调味即可 。
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2、放入鸡腿菇翻炒片刻，加入清水、黄酒大火烧开 。
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4、活好的面擀成大片，折叠后切成面条 。
5、下锅煮熟，捞出放碗中，浇上鸡腿菇汤，洗净的菠菜放入面汤中烫一下，洒在面条上，最后淋辣椒油、香油，用盐调味即可 。
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