食材：上海青，红椒，大蒜，油，盐；
1、把上海青洗净后，将上海青的茎部切成碎末，再准备少量的红椒切成丁状；
2、将上海青的叶子另外放入一个盘子，分开炒；
3、大蒜剁成蒜蓉；
4、热锅后放入适量的油，再将蒜蓉煎炒爆香；
【上海青要怎么炒才好吃呢】5、放入红椒丁和上海青的茎部；
6、等茎部炒软后，放入上海青的叶子同时炒；
7、当叶子炒软后，放入适量盐炒均匀；
8、起锅装入盘子即可 。

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