1、冰鲜的牛棒洗干净，锅放适量的水烧开 ， 把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里 。
【牛棒骨段有什么做法】2、锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫 。
3、花椒粒、干辣椒洗干净放进隔渣器里，锁好隔渣器 ， 与生姜、陈皮洗干净切片同时放进高压锅里 。然后放适量的水，开火煮到高压锅响算起，半个钟即可 。
4、放入姜片、用茶包袋装的花椒、料酒，开炖 。
5、成品 ， 可以拿吸管吸骨髓，然后喝汤 。汤也可以煮面或煮粥，都很美味 。

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