鱼子怎么煮让它不散开 _生活经验

煮鱼子不散开的方法如下：
1、将鱼子在淀粉里滚动。
2、将鱼子下锅煎下再烧，烧时尽量少翻动，防止鱼子散开。
【鱼子怎么煮让它不散开】3、控制油温至8成熟，将鱼子放入锅中油炸，定型之后迅速捞起即可。使用汆水也可以。这样做来的鱼子不会散，出锅即可。

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