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1、食材:鸡翅中5只,桂花少许,食盐少许,红糖少许,姜少许 。
2、桂花去梗去杂质,直水下冲洗干净 。
3、水中加少许盐,浸泡十分钟 。
4、沥干备用 。
【桂花鸡翅制作方法】5、鸡翅划花洗净血丝 。
6、放入姜/黄酒,浸泡一分钟撇去黄酒 。
7、放入桂花,腌制两小时+ 。
8、鸡翅撇去桂花,锅内放油,小火煎 。
9、煎至两面金黄捞出备用 。
10、另起油锅,放少许老抽、红糖、水,小火煮化 。
11、鸡翅入锅,小火焖煮 。
12、挂色后捞出,撒桂花,淋汁,完成 。
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