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黑木耳、芋头、南瓜、红薯都可以跟饭一起煮,口感好又有营养 。在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜,它的营养价值就会提高很多倍,而且会产生一定的食疗作用 。例如:
【有什么菜可以跟饭一起煮的】黑木耳饭:先将大米煮烂 , 然后加入黑木耳煮成饭或粥 。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌,含铁丰富,赖氨酸和亮氨酸含量高,能降低血黏度,对心脑血管疾病有明显的预防作用 。
芋头饭:芋头质地细软,易于消化 , 适合患有胃肠道疾病、结核病的人,以及老人、儿童食用 。便秘或夏天身上发生红肿时,吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用 。
红薯饭:是一种很好的养生佳品 。红薯营养丰富,有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效 。其中含有较多的淀粉和纤维素 , 不仅能预防便秘、减少肠癌发生,还有助于减少血液中胆固醇的形成 , 预防冠心病 。
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