文章插图
1、原料：金针菇、鸡蛋、面粉、盐、油、番茄酱、孜然粉 。
2、准备好原料，金针菇切去根部 ， 撕成薄片洗净备用 。
3、面粉和鸡蛋搅拌均匀 ， 加入少许盐 。
4、金针菇放入面粉液里过一遍 。
5、锅里下油，油热放入金针菇炸，炸到金针菇微黄时捞出 。
【炸金针菇的最简单做法窍门】6、锅里油烧到更热，再次放入金针菇复炸一遍，让金针菇更酥脆 。
7、控油，捞出装盘 。可以蘸上番茄酱或孜然粉吃 ， 嘎嘣脆，超好吃 。

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