文章插图
1、食材：低筋面粉（中筋也可）400克；鸡蛋2个；细砂糖60克；玉米油60克；转化糖浆100克；豆沙馅500克；小苏打4克；熟芝麻适量 。
【豆沙排家常做法】2、鸡蛋打散后，加入砂糖 ， 转化糖浆 ， 玉米油，小苏打一起搅拌均匀 。
3、将混合好的蛋液加入面粉，和成面团 。
4、和成面团后醒上10分钟 。
5、将面团放在案板上稍揉一下，擀成约5mm厚度的长方形，豆沙馅儿放在面皮一半的位置 。
6、将另一半面皮盖住豆沙馅儿 ， 捏实边缘的地方，并搓成好看的长条 。表面刷上蛋液，撒上少许芝麻 ， 切成均匀大小 。
7、放入烤箱中层，180度25分钟，打开烤箱香气扑鼻的豆沙排就做好了 。

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