文章插图
1、用料：牛肉馅，罗卜丝、鸡蛋，虾皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、盐，葱姜末，各适量 。
2、肉馅里放油，料酒、生抽、耗油、鸡蛋 ， 搅拌上劲，加入胡椒粉，十三香、虾皮、糖、盐、葱姜末 ， 拌匀备用 。
3、烫面三分之二，冷水面三分之一，揉成面团饧10分钟左右 。
4、把饧好的面，擀成面皮，做成包子一样大小的馅饼坯子 。
5、饼铛预热，刷一层油放上馅饼，再往饼上刷一层油，关上盖 。
【烙馅饼最快的方法】6、过1分钟左右 ， 馅饼就烙好了 ， 出锅装盘即可 。

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