文章插图
1、温杯 。
将茶杯洗净，用开水稍微烫下 。
2、醒茶 。
将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用85摄氏度的开水冲泡，水量盖过茶叶稍多一些即可 。等茶叶舒展片刻，将水倒掉 。其目的是使茶叶完全苏醒过来 ， 重新焕发出茶叶的本质 。并且茶叶中的一些杂质，碎末，此时也随之流出，使得下一步冲泡的茶质将更清新，洁净 。
3、冲泡 。
适当提高水壶的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶叶泡个澡 。注意泡茶的水温80-90度为好 。
4、赏茶 。
刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番，闻其香 ， 观其色，形之变化 。
5、饮茶 。
【泡茶方法】待茶汤凉至适口 ， 且慢慢品尝 。

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