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【广东蒜茸菜心的做法】1、食材：菜心适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量、酱油适量 。
2、菜心洗净，备用 。
3、接着就是拿几颗蒜瓣拍一下，然后切成碎末状之后放好备用 。
4、再接着就是热锅，然后放油，等锅热起来后放入适量的盐之后，等发出声音则放入4碗水，加盖子 。
5、待锅里的水滚开了之后，则放入菜心，大概2分钟，菜心转青绿色，并且水开了之后则可关火 。然后把菜心盛起来 。
6、接着，就是把锅里的水倒掉并清洗好锅 。然后，再一次把锅热起来，然后放入油，酱油之后就把蒜茸放进去 。等煮开了之后就可以把这些酱料淋在菜心上面了 。

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