1、肌肉切小丁 ， 香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用 。
【咸味腊八粥的做法】2、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用 。
3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油 。
4、锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用 。
5、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用 。
6、砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟 。
7、米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟 。
8、再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀 。
9、用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好 。
10、咸味腊八粥就做好了 。

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