文章插图
主料：糯米、冰粉籽 。
配料：红糖、花生、芝麻、黄豆粉、纯净水、生石灰、醪糟 。
步骤：
【糍粑冰粉的做法主要是糍粑怎么做】提前一晚泡上糯米 。将泡好的糯米，加水刚刚没过 ， 上锅蒸20分钟，蒸熟后舂烂 。将黄豆粉加水活成黄豆面，铺在案板上，将糯米团放入裹起来，做成小糍粑备用 。水中加生石灰摇匀，静置，取上层澄清水过滤 。熬红糖水，放凉 。炒芝麻、炒花生备用 。将冰粉籽装入沙袋 ， 在水中揉搓，然后把酸浆水过滤，加入澄清石灰水，搅匀，放入冰箱冷藏一小时即可 。把凝固好的冰粉放碗底 ， 撒芝麻、花生，淋上红糖水即可 。

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