小麦的容重是指，小麦籽粒在单位容积内的质量 ， 以克每升表示 。
各类小麦按容重分为五等，低于五等的小麦为等外小麦 。
【什么是小麦的容重】1、一等 ， 小麦容重大于等于790克每升；
2、二等，小麦容重大于等于770克每升；
3、三等，小麦容重大于等于750克每升；
4、四等，小麦容重大于等于730克每升；
5、五等 ， 小麦容重大于等于710克每升 。

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