1、皮皮虾500g、八角10g、香叶5g、桂皮10g、葱1根、姜1块、酱油200g、味精15g、鸡粉15g、白糖20g、胡椒粉15g、白酒100g 。
2、做法：将活虾爬子洗净泥沙 ， 捞出备用 。坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用 。
【卤虾爬子如何做】3、将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘 ， 然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等 ， 即可上桌食用 。

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