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1、将买回来的鲍鱼 ， 用清水泡一下 。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来 ， 然后摘掉绿色的内脏 。
2、用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面 。将其洗净 。同时将鲍鱼壳也洗净 。
【鲍鱼蒸怎么做好吃法】3、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面 。注意不要划透 。
4、改好刀的鲍鱼 ， 放回鲍鱼壳 。
5、将葱和姜，切成细沫 。洒在鲍鱼上面 。同时将生抽淋在鲍鱼表面 。
6、蒸锅烧开 ， 将码好的鲍鱼放进蒸锅 。蒸5分钟即可 。
7、取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下 ， 然后撒入适量葱花爆香 。然后用勺子，给每个鲍鱼淋油即可 。

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