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1、买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条 。
2、切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干 。
【木瓜丝怎么晒才好】3、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎 。
4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀 。
5、倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满 。浸泡三个星期就可以吃了 。

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