炖鱼醋放多了怎么办炖鱼醋放多了，可以加入适量白糖，再多炖一会儿 。炖鱼时，如果醋放得太多，就会有很强烈的酸味，从而影响鱼的口感 。这时候可以考虑适当添加一些糖，因为糖能够中和醋的酸味，并且还会增加鱼肉的香味 。炖鱼放醋，主要是为了提味，具有健脾开胃的作用 。
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炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法 。炖鱼的营养价值丰富 。可分为苹果炖鱼，啤酒炖鱼等 。在油热后，放几片五花肉翻炒一下，再放葱、姜等调料 。和肉一起做出来的有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃 。
鱼汤应以鲜美为贵 。炖汤的鱼，最重要的就是新鲜 。各种鱼类比较，以鲫鱼炖汤口味最佳 。鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高 。同时，炖出来的汤乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的 。
【炖鱼醋倒多了怎么办请指导】炖鱼相关注意事项
千万不要在煮鱼的时候把锅盖给盖上，不然鱼肉的品质会被破坏掉 。盖上锅盖不仅不能加速鱼肉熟的速度，反而会使得鱼的味道变得难闻 。
这是因为如果没有盖上锅盖，鱼肉里面的有腥味的物质会随着蒸汽散掉，盖上锅盖则会让这种腥味保留在鱼肉上面 。
炖鱼的时候是需要加香料的，但是不是所有香料都是适合的，像花椒就万万不可 。花椒本身是有刺激性的一种香料，要是把它放在鱼汤里面会和鱼肉串味，两者相冲 。不仅是如此，还会使得鱼肉自身的营养物质流失，鱼肉失去原本的香嫩，变得干涩 。
所以大家一定要记住，鱼肉是不能够和花椒在一起的 。
我做鱼时醋放多了,现在鱼汤酸,请问怎么办可以放入适量的白砂糖，这样可以使鱼汤不那么酸 。
可以做成红烧草鱼食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：草鱼 200克、姜 1块、小葱 1棵、豆豉 8粒、蒜 1瓣、耗油 5克、生抽 4克、生粉 2克、白糖 1克、植物油 15克 。
1、草鱼去鱼鳞，洗净 。
2、去掉头和尾，然后将鱼切成块 。
3、在鱼上撒上少量盐再加上几片姜和酱油搅拌均匀，腌制10到15分钟左右 。
4、平底锅下油烧热，把鱼块煎至两面金黄，煎的时候下食盐
5、锅的一侧下蒜、姜、豆豉炒香 。
6、倒进用调开的茨汁，烧开后慢火焖焗10分钟让鱼块入味 。
7、出锅前下入葱段提香 。
8、盛入盘中就完成了 。
煮鱼醋放多了怎么办煮鱼醋放多了可以做糖醋鱼 。
材料
鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯
做法
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀 。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身，腌约十分钟；姜、蒜剁末；香葱一半切碎，一半切细丝；泡红辣椒去籽后切丝；将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁 。
2、将剩余的淀粉均匀地涂抹在鲤鱼全身 。
3、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾，先下鱼头稍炸，再慢慢将鱼身滑入油中 。
4、当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用 。
5、锅中放约一两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味 。
6、下番茄酱炒约半分钟 。
7、改大火烹入滋汁勾芡 。
8、起锅将芡汁淋在盘中的身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成 。
做菜时醋放多了该如何补救这三种补救方法最为简单1、如果在做菜时不小心醋放得多了，可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻；酒能将醋的味道减轻，因为醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯，形成微甜的味道，吃起来就不会有太酸的感觉了，注意不要加太多 。
2、做菜时醋放多了，可将一个松花蛋捣烂放入，酸味就减轻了 。
3、可以放稍许的白糖，这样味道很好，吃起也爽口 。
炖汤醋放多了怎么办炖汤醋放多了怎么办
千万不要加碱啊，这样会破坏骨头汤的营养价值，少放点水 。多煮会就好了 。因为醋是会挥发的
排骨汤里汤里醋放多了怎么办
可以多放点水，你觉得不会尝出酸味就行，也可以多放点盐或者味精覆盖酸味
煲汤醋放多了怎么办
加适量白糖 。如果不是白汁菜的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味 。如果是汤的话，可直接加点水稀释 。
做汤放多了醋怎么办
再加开水进去 烧开 就可以啦
煲汤水放多了怎么办
盖子开启，火加大把水烧掉点汤浓度不会下降
熬汤时醋放太多可以怎样调解
加清水，增加烹饪时间，等待醋的热蒸发 。
煲汤加醋有什么作用？
熬骨头汤里面放醋不仅能起到调味品的作用，还可以具有促进钙剂的吸收作用，加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可储存汤中的维生素 。
醋是烹调和佐餐的常用调味品，能改善胃的酸性环境锭抑制有害红菌的繁殖 。老年人胃肠蠕动减弱、消化液分泌减少，适量食用醋，有助于防治消化不良 。但老年人不宜直接喝醋，最好入菜肴食用 。因为醋呈酸性，如不加稀释食入，会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至引起上消化道大出血 。烧骨头汤时加点醋，可以使更多的钙质溶于汤中。
炖排骨的时候不小心把醋放多了，怎么办？一斤排骨，大概给了两勺子醋（吃饭的那种勺），还能不能放料酒？
醋多了可以适量增加点水分 。这样可以稀释些 。不耽搁放料酒 。
煲汤放太多醋酸了,应加什么中和
少量小苏打，酌情新增
煮汤料酒和醋放多了，味道重，味能去掉吗
一般是不行哈，你稀释看看行不，我也有过这样的经历，我是再放水