莴笋叶怎么煮才好吃

莴笋叶怎么做才好吃？一、推荐一道【凉拌莴笋叶】，开胃小菜，非常好吃。

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二、所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。
三、凉拌莴笋叶的做法
1.将鲜嫩的莴笋叶子清洗干净
2. 放进开水锅里
3. 焯水1-2分钟
4. 小米辣切成小段，蒜切末，备用
5. 莴笋叶捞出来，过凉水，攥去水份
6. 将莴笋叶放在盘子里，放上辣椒段、蒜末
7. 放盐、白糖、醋、生抽，备用
8. 起锅热油
9. 八成油温时，热油泼菜，拌匀即可食用
莴苣叶怎么做好吃莴笋在日常生活中是经常可以食用的到的一种食材，但是应该会很少有人知道莴笋叶子也是可以食用的，对比于莴笋，莴笋叶子中含有的营养价值并不比莴笋相差多少，而且莴笋叶子的做法简单，很适合一些上班族，可以节省时间也能烹制出美食，那么接下来我们就一起来看看关于莴笋叶子的相关做法吧。
一、莴苣叶怎么吃

莴笋叶炒蛋

1、食材：莴笋叶子、鸡蛋、黑木耳、食用油、盐、糖

2、做法：将准备好的莴笋叶子置于清水中清洗干净之后，锅中加入适量的清水烧开，再将准备好的莴笋叶子置于锅中进行焯水处理，再将其捞出晾凉之后沥干净水分，用刀将其切成细丝状备用，将黑木耳置于温水中进行泡发，再将鸡蛋打碎搅拌均匀之后锅中加入适量的食用油，加热，将鸡蛋液置于锅中进行加热处理，等鸡蛋炒好之后将其盛出，再在锅中加入适量的食用油加热，将之前准备好的莴笋叶和黑木耳一起一起置于锅中进行煸炒，煸炒几分钟之后加入适量的盐分和糖翻炒均匀之后即可将其盛出装盘食用。

发菜莴笋叶汤

1、食材：莴笋叶子、发菜、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、香油

做法：将莴笋叶子洗净之后置于一旁沥干净水分备用，发菜用温水泡开之后在置于清水中进行清洗，至于一旁沥干净水分备用，锅中加入适量的清水将其烧开之后加入适量的盐分，将之前处理好的莴笋叶子和发菜一起置于锅中进行闷煮，再将鸡蛋打碎搅拌均匀之后置于锅中用筷子轻轻搅动，防止鸡蛋黏在锅底，等水烧至开始沸腾之后即可加入鸡精和胡椒粉香油进行搅拌均匀进行调味之后即可出锅食用。

注意事项：在烹制莴笋叶的时候可以现在水中加入适量的盐分，这样也是为了让莴笋叶子的颜色变得更翠绿，增加食欲，而且在烹制汤的时候提前加盐也能防止汤变黑;另外这道发菜莴笋叶蛋汤，莴笋叶子和发菜都是极易容易成熟的食材，所以平时在食用的时候不需要将其烹制的时间加长，会影响口感和食材自身的食用价值。
二、莴笋叶怎么吃的做法

凉拌莴笋叶子

1、食材：莴笋叶子、酱油、醋、糖、味精、辣椒油

2、做法：将准备好的莴笋叶子置于清水中进行焯水处理，锅中加入适量的清水，将处理好的莴笋叶子置于锅中进行焯水处理，再将其捞出置于清水中冲凉，置于一旁沥干净水分之后备用，将酱油、醋、糖置于碗中根据自己的个人口味进行搅拌也可以加入适量的鸡精和辣椒油，这样制作出的莴笋叶子的口感会更加多层，再将调制好的酱料淋在莴笋叶子上搅拌均匀之后即可食用。
莴笋叶子的营养价值丰富，做法也比较简单莴笋叶子因为适宜中很容易成熟的食材，所以平时在制作的时候基恩不用花费太多的时间即可制作出一道佳肴，所以平时自己在家的时候可以尝试着制作一些莴笋叶子食用。
莴笋叶子怎么做好吃莴笋叶子可以用来清炒，莴笋叶炒豆腐做法如下：
主料：莴笋叶300克；嫩豆腐1块。
辅料：大蒜1瓣；生姜5克；干辣椒2个。
1.莴苣摘下叶子，清洗干净切寸断；嫩豆腐洗一下，切大小适中的块；大蒜拍扁切碎，生姜切细丝，干辣椒稍微切碎；
2.冷水锅，放少量盐，下豆腐，煮2～3分钟后捞出豆腐放凉水中浸泡，炒前沥干；
3.起油锅，烧热至5成热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒段，中小火煸炒出香辣味；
4.倒入莴苣叶，翻炒至莴苣叶全部变软；
5.倒入沥干水的豆腐，调入适量盐和生抽、少许鸡粉，翻拌均匀即可装盘出锅。
莴笋叶怎么做好吃又简单减脂好食——凉拌莴笋叶
用料
嫩莴笋叶 1把
蒜末适量
耗油 1勺
色拉油少许
减脂好食——凉拌莴笋叶的做法
选嫩莴笋叶
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清水洗净
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开水烫过，断生
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挤去涩水
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切成小段
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加入耗油
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蒜瓣切碎
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锅里倒入色拉油烧开后关火，倒入蒜末
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把蒜末油倒入莴笋段里，拌匀即可
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一盘爽口的凉拌莴笋头，诱人没有
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莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，膳食纤维，糖类，维生素A，b族维生素，维生素C以及钙，镁，钾，铁，磷等营养成分。对人体有以下功效:1.增强饱腹感，减少对高热量食物的摄入，抑制脂肪的吸收，减肥瘦身。2.刺激肠胃消化液的分泌，促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，润肠通便。3.促进产妇乳汁的分泌，有效的预防和抵抗癌症。
【莴笋叶怎么煮才好吃】莴笋叶具有以下几种功效:第一种，莴笋叶中所含有的膳食纤维和纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，具有润肠通便的功效，而且纤维素还可以增加饱腹感，适合减肥瘦身的人群食用；第二种，莴笋叶中所含有的莴苣素，具有开胃健食的功效，可以促进胃肠道消化液的分泌；第三种，莴笋叶中所含有的黏液蛋白，具有消炎的功效，可以治疗慢性胃炎。