白子蒸蛋是什么东西

白子蒸蛋是什么东西？白子蒸蛋是使用白子与鸡蛋白子蒸蛋是使用白子、鸡蛋、水、盐所制作的一种广东美食。白子是一种非常补的食材。蛋白质十分的高，对需要补充蛋白质的人十分有益。

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白子高蛋白、低脂肪，富含的鱼精蛋白能降血压、助呼吸、促消化，而其富含的钾更是能调节心脏和肌肉。白子能做成刺身。稍加汆烫后，用橘醋、浅葱、辣萝卜泥调味，入口顺滑。常见的白子料理是烤白子，盐烤或酱油烤。
白子的种类
1、河豚白子
日本人认为河豚白子触感细腻，鲜美芳醇。几种白子中，河豚白子的评价最高，价格也最贵。中国古代对河豚白子“西施乳”的美誉也传到了日本。
不过，说到河豚，大家先会想到会不会中毒的问题，毕竟保持自己活着才是持续饕餮的前提。其实一般来说，河豚的肝脏和卵巢毒性最强，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤、精巢、肉等部位。
对于不同种类河豚的可使用部位，日本厚生省都给出了明确规定。很多种河豚的白子都是可以食用的，比如被称为“河豚之王”的大型河豚虎河豚、价格亲民的中型河豚真河豚、高颜值的缟河豚（黄鳍东方鲀）等。有些河豚的白子有毒，如草河豚、小纹河豚、彼岸河豚等。
3、鳕鱼白子
除了河豚白子，日本人也很喜欢鳕鱼白子。日本常见的鳕鱼品种是真鳕（マダラ）、介党鳕（スケトウダラ）、冰下鱼（コマイ）等，其中以真鳕为佳。
鳕鱼白子也是以真鳕白子为上，真鳕白子又称“真白” ，在京都一带也称“云子”（真鳕白子确实形如卷云），当季的真鳕白子价格可以达到10000日元/公斤。真鳕体长可达1米，白子的大小通产也比河豚白子大。
日本鳕鱼的主产地在日本东北部，所以上文有“东鳕鱼白子”之说。鳕鱼产卵季一般在冬季，这也是鳕鱼白子的时令。
【白子蒸蛋是什么东西】以上内容参考：人民网-【组图】好吃又“要命”的河豚美食【2】
以上内容参考：-白子
百碏蒸鸡蛋有什么作用？是白蜡蒸鸡蛋吧，蜂蜡和蜂胶都是蜜蜂用来建筑蜂巢的原料，蜂胶是黑色的，蜂蜡是白色的。
蜂蜡自古以来就是一位中药，古人把蜂蜡跟蜂蜜相提并论，认为他们都是日常保健的好东西，而且有互补的作用，蜂密养脾，蜂蜡养胃，蜂蜜润肠通便，蜂蜡则止痢疾。蜂蜡有很好的祛除肠胃湿热的功效，可以防治气管炎，胃炎，肠炎，对皮肤过敏的人也很有帮助！
蜂蜡蒸鸡蛋做法，把鸡蛋打成蛋液，加上一倍的水，放一小块蜂蜡，（大约是一个鸡蛋，配小指甲盖那么大的一块蜂蜡就可以了），然后放到蒸锅蒸熟就可以吃了。经常过敏起荨麻疹的朋友，用这个方子连续七天就能收到比较明显的效果了。
家常蒸蛋正确做法水蒸蛋的做法如下：
准备食材：鸡蛋 2个、盐 1g、酱油 10g、葱 5g 。
1、敲碎两个鸡蛋，放在碗里打散。
2、加入1倍左右的温水、盐、酱油，搅拌均匀。
3、鸡蛋液过筛。
4、将碗里的小泡去干净。
5、盖上保鲜膜。
6、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。
7、最后撒上葱花，完成。