紫甘蓝实验变色原理

紫甘蓝为什么被称为“酸碱指示剂”？遇酸性、碱性物体变色的原理又是什么？？紫甘蓝作为酸碱指示剂的原理和石蕊试剂一样的，遇到酸变红遇到碱变蓝。初中教材应该有自制指示剂的实验，那里面提到过可以找紫甘蓝然后加酒精研磨，留下提取液然后就成功制备了指示剂了～（我当时是用玫瑰花瓣做的～效果也不错），至于原理，是可逆反应的平衡移动原理，你可以阅读的“石蕊试剂”【紫甘蓝实验变色原理】

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紫甘蓝遇盐为什么会变蓝遇到橙子是玫红色。。。
其实紫甘蓝水和石蕊试剂是一个原理，只不过平时是亮蓝色，遇到碱性物质会变成绿色，遇到酸性物质变玫红。。。煮紫甘蓝水的时候它自己也会变色。。。
不过柿子就不知道了，主要是不知道它的酸碱性。。。
紫甘蓝汁加几滴白醋为什么会在瞬间变成玫红色紫甘蓝可以做酸碱指示剂用。
紫甘蓝遇酸变红，遇碱变蓝，中性时是暗紫色的。类似于石蕊试剂
而白醋主要成分是醋酸，是酸性的，遇到紫甘蓝汁，溶液自然就变成红色了。
希望能够帮助到您
紫甘蓝的实验有什么建议带好手套注意卫生以及避免紫甘蓝掉色。
紫甘蓝是一种食物，它富含维生素C和纤维素，多食用它对我们人体有很多好处。其实紫甘蓝除了有食用价值外，它还可以拿来玩好玩的科学小实验。把紫甘蓝叶子撕碎放到杯子里，加入一点自来水，用勺子或者木棍一直戳紫甘蓝，目的是把紫甘蓝的汁弄出来。把三个小杯子分别标号为1 ， 2 ，然后往1 ， 2号小杯子里倒入醋，自来水。往3号杯子里倒入小苏打粉，再倒水进去，配制成小苏打溶液。把捣出来的紫甘蓝汁分别倒入到三个小杯子的溶液中，你会惊奇的发现紫甘蓝汁醋遇到后变成了粉红色，遇到自来水没有发生变色，遇到了小苏打溶液变成了蓝色。发生变色最主要的原因是因为紫甘蓝含有花青素，这是一种植物色素，他会随着酸碱度的不同，从而改变颜色。因为醋是酸性的，自来水是中性，小苏打溶液是碱性，所以遇到紫甘蓝里的花青素发生了不同的变色。