锡箔纸包肉可以蒸 ， 不过由于蒸汽不能进入到锡箔纸内，会延迟加工的时间，但是可以防止水分进入和成分流失，能最大限度的保持食物的风味 。
用锡箔纸包着做菜的优点：
1、防油腻、助清洗 。使用后，只要将铝箔纸拿掉 ， 让清洗工作可更轻松完成 。同理 ， 也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾板沾油难清洗 。或是炒菜前，可将铝箔纸贴在瓦斯炉台前墙面上，以免喷到的油渍难清除；
【锡箔纸包肉能蒸吗】2、包裹食材碳烤、增风味 。将食材包入铝箔纸内进行烧烤，比如奶油螃蟹、烤蛤蛎等，可锁住食材的鲜甜风味 。

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