文章插图
1、准备食材：普通面粉2斤、酵母粉8克、泡打粉20克、白糖2克、水600克
【做面粉包子的步骤】2、提前包好馅，再将泡打粉放在面粉里，搅拌均匀，再加入酵母和水和面，和成表面光滑的面团即可 。
3、将和好的面团放在温暖处发酵 ， 温度为33-35℃;湿度为75-85%，发酵时间40分钟 。发酵好的面团要增大1倍，内部为蜂窝状 。
4、再揉和好面团，将面团分割成面剂子，再擀皮，包馅就可以了 。馅可以根据自己的口味调配，提前作好包子馅 。
5、上锅蒸20分钟左右，又白又大，口感松软的大包子就做好了 。
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