文章插图
1、五花肉切块，小块，姜切片 。
2、香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片 。
【啤酒红烧五花肉做法】3、锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎，炒去多余水分 ， 煎到表面微焦 。
4、倒出煎出来的油 。放冰糖，拌炒下，放生抽，放老抽 ， 拌炒 。
5、倒入煲中，放葱结，老姜片 ， 放一罐啤酒，盖上锅子大火煮开 。
6、慢慢炖煮，打开锅盖 ， 夹出葱结，放盐调味 。
7、继续大火炖煮，到汤汁稠，拌炒下，让五花肉上色 。
8、关火，放红椒片 ， 香菜碎，葱花即可 。

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